Para lograr una Reducción de Sodio efectiva sin sacrificar el sabor, use una cantidad generosa de hierbas frescas (albahaca, perejil, eneldo) y un toque de ácido (limón o lima) en sus platos. El sabor fresco y aromático reemplaza la necesidad de sal.
Estrategia de Sabor:
- Aumento: Aumente la cantidad de hierbas en 200% de lo que usaría normalmente.
- Acidez: Un chorrito de jugo de limón o lima al final de la cocción intensifica el sabor, eliminando la necesidad de sal adicional.
- Beneficio: Las hierbas frescas aportan vitaminas y antioxidantes.